Exportações de carne enfrentam gargalos no fornecimento de 'Boi China' em MS

Exportações de carne enfrentam gargalos no fornecimento de 'Boi China' em MS

As indústrias frigoríficas instaladas em Mato Grosso do Sul, incluindo as plantas da JBS em Campo Grande e Ponta Porã, estão enfrentando gargalos no fornecimento do chamado 'Boi China' — animais jovens que cumprem as exigências específicas do principal parceiro comercial da carne bovina sul-mato-grossense.

De acordo com analistas do setor de proteína animal e relatos da Associação dos Criadores de MS (Acrissul), a oferta de bois gordos com até 30 meses de idade e dentes compatíveis com a exigência asiática tem se mostrado restrita neste início de inverno, gerando uma disputa acirrada entre as plantas exportadoras e elevando o prêmio pago pela arroba desse gado qualificado.

Regras rígidas e o limite de idade de 30 meses

A China exige que os animais destinados ao abate para exportação de carne fresca possuam, no momento do abate, no máximo 30 meses de idade. Essa comprovação é feita através da inspeção da arcada dentária dos bois (presença de no máximo quatro dentes incisivos permanentes) e por meio de documentação de trânsito animal (GTA) que comprove o ciclo de vida rápido do boi.

Com a estiagem que tradicionalmente seca os pastos nesta época do ano, o ganho de peso do gado a pasto desacelera. Para que o gado atinja o peso ideal de abate (cerca de 18 arrobas) dentro do limite de 30 meses, o pecuarista é obrigado a investir fortemente em engorda em confinamento ou semiconfinamento, sistemas que dependem do milho e do farelo de soja, insumos que registraram flutuações de preços nas últimas semanas.

Prêmio financeiro impulsiona investimentos na fazenda

Para compensar o custo de produção mais elevado e os investimentos em rastreabilidade individual (brincos e chips de identificação), a indústria oferece um ágio financeiro atrativo. A arroba do Boi China tem sido negociada com um acréscimo médio de R$ 10 a R$ 15 em relação ao boi gordo comum voltado ao abastecimento do mercado interno.

"Esse prêmio pago pelos frigoríficos é o que viabiliza o confinamento intensivo. O pecuarista que investe em genética e nutrição acelerada consegue colocar o boi no ponto de abate jovem, capturando essa margem superior de lucro", explicou o diretor técnico de uma grande consultoria agropecuária baseada em Dourados.

Diversificação de mercados e sustentabilidade

Enquanto os frigoríficos buscam contornar a escassez de matéria-prima selecionada negociando contratos de fornecimento antecipado de gado confinado com grandes grupos pecuaristas do estado, a Secretaria de Desenvolvimento Econômico (Semadesc) estimula a abertura de novos mercados compradores.

O governo estadual apoia missões comerciais para habilitar mais plantas frigoríficas de MS a exportarem para mercados que pagam tão bem quanto a China, como Estados Unidos, União Europeia e os países árabes, diversificando os riscos comerciais do setor que é o principal pilar do PIB de exportação do agronegócio sul-mato-grossense.

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Com informações da Acrissul e da Secretaria de Estado de Meio Ambiente, Desenvolvimento, Ciência, Tecnologia e Inovação (Semadesc).